A Professora Dra. Silvia Benedetti, docente do curso de Engenharia de Alimentos da Unidade de Naviraí, da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS), está realizando uma pesquisa pós-doutoral com duas plantas do estado de Mato Grosso do Sul, na Universitat Politècnica da Catalunya, em Barcelona, Espanha: a moringa (Moringa oleifera) e ora-pro-nós (Pereskia gradifolia).
O projeto de pesquisa foi aprovado em edital do CNPq de Apoio à Pesquisa Científica, Tecnológica e de Inovação, que visa apoiar projetos conjuntos de pesquisa, por meio da concessão de bolsas no Exterior. O projeto tem como objetivo utilizar um método inovador para concentração de compostos bioativos das plantas brasileiras.
A Professora Silvia enfatizou sobre a importância da participação de pesquisadores brasileiros em projetos conjuntos com grupos e redes de pesquisa internacionais para o desenvolvimento tecnológico em linhas de pesquisa na área de alimentos. “Desenvolver um projeto de pesquisa em conjunto com uma universidade no exterior e estar em contato com pesquisadores renomados da área de alimentos é uma grande oportunidade para minha qualificação e para o curso de Engenharia de Alimentos da UEMS, pois permite estreitar vínculos entre a nossa instituição e a instituição espanhola para realização de novas pesquisas e para futuros intercâmbios acadêmicos” disse Silvia Benedetti.
Esse projeto tem duração de um ano, no qual a professora irá desenvolver seu trabalho experimental, além de participar de um grupo de pesquisa e realizar visitas técnicas em indústrias do segmento alimentício na região da Cataluña.
