Na última terça-feira, 01 de outubro, alunos do curso de Engenharia de Alimentos da UEMS de Naviraí fizeram visita técnica a Fecularia da Cooperativa Sul-Mato-Grossense (Copasul), localizada no município de Naviraí. Os acadêmicos foram acompanhados pelos professores do curso, Fernando Antônio Anjo e Simone Cândido Ensinas Maekawa e por Érika Rezende Tada, engenheira de alimentos e supervisora de qualidade da Copasul.
Os professores que coordenaram a vista explicam que o objetivo foi proporcionar aos acadêmicos a aproximação entre os conhecimentos práticos e teóricos, visando aprimoramento do processo de aprendizagem.
E também, na visita, os alunos puderam conhecer todas as etapas de processamento da mandioca e compreender os fatores que podem afetar as características do produto final e as análises de controle de qualidade realizadas durante o processo.
