No último dia 02, as turmas do 3º e 4º ano do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS) – unidade universitária de Naviraí, participaram de uma importante visita técnica ao frigorífico JBS, localizado no município. A atividade foi acompanhada pelos professores doutores Douglas Anadias Pinheiro e Fabiane Bach, e teve como objetivo aproximar os estudantes da realidade profissional e dos processos industriais da área de alimentos.
A visita integra as atividades práticas das disciplinas de Conservação de Alimentos, Fenômenos de Transporte e Sistema e Controle de Qualidade, possibilitando aos acadêmicos vivenciar, na prática, conceitos discutidos em sala de aula.
Durante a programação, os estudantes puderam conhecer detalhadamente as etapas de abate e processamento de carnes, os sistemas de refrigeração, armazenamento e transporte, além dos protocolos de segurança alimentar e controle de qualidade empregados por uma das maiores empresas do setor frigorífico do país.
Para a professora Dra. Fabiane, a experiência é fundamental para a formação dos futuros engenheiros de alimentos. “A visita permite que os alunos entendam como os conhecimentos teóricos se aplicam em uma indústria de grande porte, desenvolvendo uma visão crítica e profissional da área.”
O professor Dr. Douglas destacou ainda a importância da aproximação entre universidade e setor produtivo. “O contato direto com a rotina industrial amplia a compreensão dos desafios e exigências do mercado, além de motivar os acadêmicos a buscarem constante atualização e qualificação.”
Já para os estudantes, a visita técnica contribuiu para reforçar a escolha da profissão e demonstrar a relevância do engenheiro de alimentos na garantia da qualidade, segurança e eficiência dos produtos destinados ao consumidor.
A UEMS, por meio de iniciativas como esta, reafirma seu compromisso em oferecer uma formação completa e alinhada às demandas do mercado, aproximando teoria e prática para o desenvolvimento de profissionais qualificados.
